Honing & Honingproducten
Onze bijen verzamelen nectar uit de omliggende bloemen en zetten dit om in pure, rauwe honing. Onze honing heeft elk seizoen een eigen unieke smaak, doordat de samenstelling van de dracht telkens verandert. Wij werken op een natuurlijke manier, met respect voor de bijen en hun omgeving, zodat de kwaliteit en smaak optimaal zijn.
Onze honingsoorten
Voorjaars- en zomerhoning
Elke seizoenshoning heeft zijn eigen karakter. Voorjaarshoning is licht en fris, met een zachte bloemige smaak. Zomerhoning is rijker, iets donkerder en voller van smaak.
Crèmehoning
Onze crèmehoning is ambachtelijk geroerd tot een zachte, smeerbare textuur. Perfect voor op brood, door de yoghurt of als natuurlijke zoetmaker.
Speciale honing
Van tijd tot tijd hebben we bijzondere batches, bijvoorbeeld Linde-, Acacia- of Saeftingherhoning. Deze zijn beperkt verkrijgbaar en hebben dus hun specifieke drachtgebied.
Raat honing
Raathoning is uitsluitend tijdens het seizoen en op bestelling verkrijgbaar. Neem gerust contact met ons op om uw bestelling te plaatsen.
Overige bijproducten
Enkele voorbeelden zijn propolis en zeep, kijk hiervoor op de Aarde – Producten pagina.
Waarom onze honing bijzonder is
Rauw en puur: Ongefilterd en onbewerkt boven bijentemperatuur
Lokale herkomst: Direct van onze bijen in hun natuurlijke omgeving
Natuurlijk imkeren: Geen kunstmatige toevoegingen, altijd met respect voor het bijenvolk
Seizoensgebonden smaak: Elke pot is uniek en is een reflectie van de bloemen op dat moment
Langzaam gerijpt in de raat: De honing krijgt de tijd om in de kast in te dikken tot hij verzegeld is.
Koud geslingerd: Zacht verwerkt om structuur, geur en smaak intact te houden.
- Rijk aan stuifmeelsporen: Omdat onze honing niet ultrafijn wordt gefilterd, blijven natuurlijke stuifmeelkorrels behouden.
Tips voor gebruik
Geniet op brood, door yoghurt of als zoetmaker in gerechten
Bewaar honing op kamertemperatuur, uit direct zonlicht
Kristallisatie is natuurlijk. Even zacht verwarmen lost het op.